8月30日，本报头版头条刊发题为《一斤西红柿才卖一角五》的文章，报道了贵州省许多地方西红柿大面积遭遇滞销，引起了社会上的广泛关注。而更让人们深思的是，在近些年来频繁发生的鲜活农产品卖难事件中，此次西红柿事件并不是特例。自国家出台保护价政策以来，大宗农产品的卖难现象已经消除，但是在鲜活农产品方面，卖难现象仍时有发生，如去年陕西的芹菜、海南的香蕉，今年广西的龙眼、荔枝，河北等地的牛奶等等。这些波及范围越来越广、发生频率越来越高的鲜活农产品卖难事件，背后有怎样的深层次原因，要通过哪些途径才能得以解决呢？为此，记者走访了多位农产品市场与贸易方面的专家和运销大户，他们的看法和建议或许能给我们一定的启发。

　　种植面积增加了近5倍，怎能不卖难

　　在北京新发地农产品批发市场，听记者提起这个事情，西红柿经销商赵士刚摆了摆手说：“你们说的这个事情我了解，其实不只是贵州，东北一些省区的西红柿也卖不出去，我才从辽宁省辽中县回来，那儿的西红柿0.1元/斤还不好卖。去年西红柿价格太高，今年大家都去种，价格自然往下掉。”赵士刚从事西红柿运销已有8年的时间，像这种价格大幅起落的状况，他已经遇到3回了。

　　去年这个时候，赵士刚在东北地区收西红柿，批发价是每斤0.8~1元，这么高的价格让他心里有所警惕。以往，他每年都会和一些基地的农民签订合同，由他无偿提供种子，并收购农民的产品，但今年他没敢这么做。“今年价格下跌是意料之中的事情。”赵士刚指着报道中的一句话说：“这个县第一季西红柿的种植面积由去年的2000多亩，增长到了11200亩，价格怎么可能不跌？”

　　在农产品营销学中，有一个词汇叫“丰收悖论”，第一年产品价格卖得高了，农民就都去种，第二年产品丰收了供大于求，就必然导致卖难的现象发生。这样的事情，在批发市场中摸爬滚打多年的农产品经销商们的眼里似乎都见怪不怪了。在新发地从事反季节西瓜运销的潘孝海眼下也遭遇西瓜卖难的情况，而去年西瓜的价格正是遇上了“大年”。“农产品卖难原因有很多，盲目跟风种植造成产量激增供大于求，是多数卖难的根本原因。”

　　虽然这个道理大家都明白，但是卖难情况却总在发生。在赵士刚看来，这种问题很难避免：“我认识一个人，去年种了7亩西红柿，赚了15万元，在这种情况下，你可能要求他或者他周围的人来年不要多种吗？而且不种这个种什么呢？”

　　“在这种现象的背后，折射出农民种植信息缺乏的问题。”农业部农研中心市场与贸易研究室主任韩一军对记者说，“农民需要一套易得、及时、准确、实用的农产品信息指导他们生产销售，否则他们只能延续以往‘以今天的价定明天的产’的种植方式，国家有关部门应该尽快补上对园艺、畜产品等鲜活农产品‘信息统计少、信息系统分析不够’等历史欠账，同时支持鼓励批发市场、期货交易所、供销社、流通企业等主体和机构在信息提供上发挥积极作用，有效指导农民的生产销售决策。”

　　“最重要的是，尤其在某种产品当年价格异常走高的情况下，政府要适时给产品生产降降温。即使不能要求农民控制种植规模，也不能推波助澜，鼓励他们大规模推进。”韩一军强调说。

　　一个畅通完善的市场体系必不可少

　　纵观近些年来发生的农产品卖难事件，荔枝、龙眼、西红柿等等，都属于鲜活农产品，这些产品最大的特点就是“易腐烂、不耐储存、不易运输”，这也是造成这些产品动辄大量烂市，亏本都卖不出去的重要原因。

　　在新发地市场，潘孝海指着远处的西瓜车说：“前几天，15吨一车的西瓜3000元就卖了，运费还不够。再不卖，一分钱都没了。”

　　农产品贸易化、自由化程度的加深，也会不断加剧鲜活农产品卖难。“比如，龙眼、荔枝这两年频遭卖难，就是因为我们和东盟签订的贸易自由化协定，使国外产品涌入国内市场。

　　而且，这些产品的销售半径又很小，受时间、空间、市场的限制，一个地方的总量平衡就更难把握，导致出现滞销、价格很低的现象。”韩一军说。

　　“鲜活农产品要求一个畅通、完善的市场体系，而这恰恰是我国市场体系建设的软肋。”韩一军告诉记者，对于鲜活易腐农产品而言，提高冷藏保鲜技术和深加工能力是缓解“卖难”、“烂市”的可行之道。而当前，我国农产品冷藏保鲜技术不过关，深加工能力比较弱。以龙眼和荔枝为例，大规模运输仍停留在传统的竹箩、树叶、泡沫箱加冰等保鲜方式，产地的预冷和冷链运输基本空白，导致产品货架寿命只有2~3天，而在冷链体系发达的欧洲，从采摘到最后消费可以保质1个月。

　　潘孝海提出，也不一定非要在各处都要发展冷链，可以通过提高农民的采摘技术延长产品的运输贮存时间。这就需要加大对农民的培训。

　　使农产品特别是鲜活农产品的产供销“一路通畅”，仅凭借价格杠杆调控是远远不够的。总体来看，虽然阶段性的卖难现象已经成为鲜活农产品必须要面对的问题，但是在一些经销商看来，无论是在市场多么饱和的情况下，也有许多同品种的产品卖得很好。据了解，眼下辽中县的西红柿0.1元/斤都很难卖出，但就在离它不远的铁岭市，西红柿卖到每斤0.35元~0.5元。赵士刚从东北地区采购的西红柿在上海市场卖到48元/箱，每箱37斤，算下来就是每斤1.3元，但在河北收的西红柿，却能卖到72元/箱，每箱33~35斤，每斤2.0~2.2元。“面对同一个销售渠道，处在同一个市场背景下，差异在哪里呢？关键还是品质。这方面有太多的文章可以做。”赵士刚说。

　　壮大合作组织，实现以销定产

　　改革开放以来，农产品卖难的事件便开始出现，这本身也与我国市场经济体制的建设和发展密切相关。上世纪90年代以后，以批发市场建设为主体的新型流通格局逐渐发展起来，加入世界贸易组织以后，中国的贸易自由化、市场化也进入加速阶段。

　　从一个粗略的框架来看，大市场、大流通的新型流通格局已经在我国形成。但是在这一基础上，我国市场主体的发育却很慢。大量的经销商、菜贩的发展程度比10年前有了巨大的提升，但是规模依然偏小、稳定性差，市场行情好的时候就一拥而上，不好的时候马上退出，这也是造成农产品卖难的因素之一。另外，也是最重要的一点———作为市场最重要的主体，农民的生产能力、获取信息能力、销售能力、面对市场的应变能力都很弱，抗风险的能力就更低了。

　　当前我国农户小规模分散经营的生产方式与农业大市场、大流通发展趋势之间的矛盾越来越突出。潘孝海认为，政府在这方面应该有所作为。他说：“西红柿在当地的种植规模那么大，政府还通过补贴形式进一步扩大种植规模。在引导农户种植之前，就应该作好市场调查———产品要卖到哪个市场，这个市场需求程度如何，其他要进来这个市场的生产者今年的种植面积是多少。所谓‘以销定产’，这句话是对农民说的，更是对地方管理者的要求。”

　　“以销定产”，这四个字也许正是从根本上解决农产品卖难的关键所在。在工业化生产中，如果没有拿到销售合同，企业主不可能大规模生产，但是在农业产业链条中，这却不是一件容易的事情。“以前我们尝试从订单农业来破题，但是分散的农户和企业之间很难形成强有力的契约约束。从根本上说，仍旧是农民的组织化程度过低造成的。”韩一军认为，只有通过建立代表农民利益的农民专业合作社，提高农民的组织化程度，实现专业化、规模化的生产经营，才能真正让农民和企业在规模对等的情况下开展合作、发展订单农业，实现“以销定产”。

一斤西红柿才卖一角五

———贵州西红柿滞销事件调查

　　最近，贵州省的一些地方相继发生了西红柿滞销事件，波及农户之广历年少见。

　　西红柿滞销菜农收入几何

　　“这些西红柿送人都没人要，喂猪猪都要吃出病来，只有让它烂在土里当肥料了。”西红柿丰收了，可菜农却发愁了。

　　8月26日，记者来到遵义县三合镇堰河村面积300亩的现代农业番茄基地。时值丰收季节，记者却看到，村子里不少村民自家的门口或院子里，都堆着许多大小不一的西红柿，像垃圾一样无人问津。一村民告诉记者，这些西红柿都是从三合镇现代农业番茄基地采下的熟果，因为卖不出去，他们不得不成批地拉到村外倒掉，而一些舍不得的村民就把自家种的留着喂猪。

　　沿着种植基地的水泥路，一侧的田坎边，腐烂发霉的西红柿比比皆是。据村民说，已经完全腐坏的西红柿大约占整个基地的三分之一左右。

　　“去年最低每斤都要卖8角，甚至1块钱一斤，但这几天最高的才卖2角5分钱！”虽然每天都可以卖掉几百斤西红柿，村民却始终高兴不起来，原因就是西红柿的价格太低。

　　在修文县崇恩西红柿基地，记者见到一位姓余的菜农，他给记者算起了种西红柿的账来：每亩西红柿减去政府补贴，仅种子就需投资350元，加上肥料等投资，综合下来得1200元左右。而今年的气候又不太好，往年每亩能收8000多斤，今年最多也就是5000多斤。今年的价格每斤从1角5到3角左右不等，算下来，连本钱都收不回来。

　　“幸好这几天来收西红柿的外地老板多了起来，像前段时间根本就没有人收，烂在地里亏得更大。”

　　8月27日上午，记者在乌当区永乐乡蔬菜批发市场，有村民用摩托车运了两筐西红柿到小桥村来卖，结果不符合标准被拣了几十斤出来。

　　“往年这些个头小一点没有虫眼的西红柿都是收的，但今年西红柿难卖，客商的标准也就提高了很多。”前来卖西红柿的村民纷纷这样说。

　　据贵州省农业厅有关资料显示，近期贵州省蔬菜上市量可达200余万吨，其中西红柿上市量预计在60万吨左右。大量西红柿集中上市，让市场无法承受，各个西红柿基地都出现了滞销的问题。

　　政府部门合力促销欲扭转“烂市”局面

　　为了让农户将损失降到最低，贵州省各级政府相关部门也积极想点子，纷纷行动起来。

　　贵阳市蔬菜办信息处处长张福友这几天就特别忙，8月28日下午，记者电话联系他时，他正在广州江南果蔬批发市场，协调“黔山牌”西红柿的外销问题。

　　他告诉记者，从17日起，作为全国最大的蔬菜批发市场，江南市场专门为“黔山牌”蔬菜开通了销售专区和“绿色通道”，并免除了客商的进场费等。截至目前，贵阳市已通过江南市场销售了1000余吨西红柿。此外，贵阳市还加大了招商力度，各西红柿产区纷纷出台促销优惠政策，目前已有超过200多名外地商客进入该市各蔬菜基地收购西红柿。

　　遵义县农业局派专人进驻重庆，统计重庆的客商和大户，随时建议恰当的走货时间，保证销售户间互通有无。针对外运产品包装不力的问题，该局也做好了相关后勤保障工作，并免费给各基地分发包装箱。对前期农户因为滞销造成的损失，也安排相应的作物进行补偿栽种。

　　日前，贵州省发改委、农业厅、交通厅等多家部门联合召开新闻发布会，针对农产品运输问题提出解决措施，从而为农产品的销售打通了“绿色通道”。

　　西红柿“烂市”谁之过

　　西红柿为何难卖？什么造成了今年的西红柿滞销现状？

　　贵州省农业厅副厅长吴承斌介绍，受雨雪冰冻天气影响，蔬菜上市期重叠，造成大量西红柿集中上市，是销售难度增加的主因。

　　据了解，贵州省的蔬菜基地从南到北分好几条线，往年都是按季节播种，成梯次上市。而今年年初的雨雪冰冻灾害，将原本早就该播种的独山等低海拔地区也推迟到了雨雪冰冻之后，这一段时间，正是贵阳、遵义等地播种西红柿的季节。由于播种时间相同，上市季节便出现了重叠。

　　此外，贵州省蔬菜外销的主销地珠三角地区的需求量锐减，也是原因之一。

　　一位来自广东的蔬菜客商表示，今年上半年，由于一些经济原因，广东等中小企业比较集中的地方，由于其规模尚未达到标准，抵御市场风险和经济风险的能力差，很多企业纷纷倒闭。这些人口密集型企业，正是蔬菜的主要消费群。消费群的减少，市场需求量自然也就会锐减。再加上今年的柴油紧张，运输成本增加了不少，所以今年来贵州收购西红柿的商贩就少了很多。

　　有资料显示，贵州省西红柿消费量最大的广东、广西等地，今年西红柿的消费量比去年下降了50%左右。

　　而今年，贵州省的西红柿种植面积达30万亩，在消费需求锐减的同时，西红柿集中上市造成供过于求，价格低迷也就在情理之中。

　　同时，由于种植面积持续大幅增长，而市场体系的建设滞后，农村经纪人较少、包装运输配套服务跟不上、无集中的产地交易市场等一系列问题也导致大部分客商放弃了收购。再加上种植户前期单价期望值过高，有坐等客商高价收购倾向，导致客商联系多，收购少，最终导致产品收购不及时，普遍发生果子过熟、硬度降低现象，进一步阻碍了客商前来洽谈收购。

　　不过，张福友却有另外一番见解。他认为之所以会造成今天的这种局面，还是和各产区之间缺乏信息沟通有关系，“各地方的规划没有形成‘一盘棋’，你搞你的，我做我的，这肯定会发生冲突”。

　　市场经济，我们的学费还要交到什么时候

　　过去由于市场信息的不灵，我们已经交了不少“学费”，为何今天还会出现西红柿滞销事件？在西红柿滞销事件背后，还有什么东西需要相关部门和农户去思索？

　　究其原因，就是地方政府在规划和农户在种植时，都未注意市场调查，对市场信息缺乏必要的掌握所致。就以遵义县为例。去年，该县种植的西红柿仅田间价格就高达1.3元／斤，平均单季产值8000元／亩。看到市场的前景可观，今年，该县第一季西红柿的种植面积已由去年的2000多亩，增长到了11200亩，而2006年该县的西红柿栽种面积才500多亩。

　　张福友认为，要想避免再次出现这样“烂市”的情况，就必须把全省蔬菜产业应形成“一盘棋”格局，有关部门应做好蔬菜产业的总体协调和科学规划，对种什么种多少进行统筹规划，建立合理的蔬菜生产带，才可以避免一哄而上造成的滞销困局。

　　针对西红柿滞销事件，有的业内专家认为，这是贵州农业产业化经营特别是蔬菜产业发展过程中不可避免的矛盾。以前是没人种，现在是大家都在种，只有通过这样的挫折，大家才会知道学会分工，学会寻找种自己特色的东西。从这一角度来说，西红柿滞销虽然对现在的种植者造成了一定的伤害，但对整个蔬菜产业的发展，也未尝不是一件好事。 (作者：刘久锋；肖克)